In ihrer Ausgabe vom 20.12.2023 gibt die Wolfhager Allgemeine Tipps für umweltfreundliche Geschenke, Deko, Energieeinsparung und Festessen. Mit dabei: Der Eschenhof mit seinen leckeren Lebensmitteln aus der SoLaWi und dem Hofladen. Quelle: HNA
Am 01. Oktober war es wieder soweit: Um 15 Uhr startete das alljährliche Erntedankfest. Viele Menschen strömten zum beliebten Event auf dem Eschenhof. Nach der Eröffnung durch Michael Oettermann wartete ein abwechslungsreiches Programm mit spannenden Hofführungen, einem Kinderprogramm mit Kistenstapeln…
Um Frischkäse aus Quark herzustellen, benötigt ihr ein Glas mit 500 Gramm Eschenhof-Quark, etwa einen halben Teelöffel Salz sowie Kräuter und Gewürze nach Belieben. Vor der Zubereitung legt ihr ein feines Sieb mit einem sauberen Geschirrhandtuch oder einem Mulltuch aus.…
Insgesamt 59 SoLaWi-Mitglieder haben sich an der Umfrage zu ihren aktuellen Anteilen beteiligt. Die Rückmeldungen bieten den Mitarbeitenden des Eschenhofes eine Orientierung, ob sie bei der Anbauplanung für das Gemüse richtig liegen oder ob es noch Produkte gibt, die beispielsweise…
Wie bereits vor Kurzem angekündigt, hat der Eschenhof die Bäckerei Plener aus Bad Arolsen übernommen, welche bislang das Brot aus dem Getreide des Eschenhofes hergestellt hat. Nach Abschluss der Umbau- und Renovierungsarbeiten kann die Produktion und der Verkauf von frischem…
Unter dem unten angefügten Download-Link findet ihr die Zahlen zum Gemüseanteil für das vergangene Jahr und die beiden Jahre davor – das gibt ein schönes Bild vom unterschiedlichen Verlauf der Jahre. Dabei ist die Fläche immer gleich geblieben und die…
Am Samstag, den 24.06.2023 fand der diesjährige Mitgliederdialog der SoLaWi-Gemeinschaft statt. Alle Freunde des Eschenhofes waren herzlich eingeladen, gemeinsam das Johannifest auf dem Hof zu begehen und sich untereinander auszutauschen. Die Veranstaltung startete um 17.30 Uhr mit einem SoLaWi-Mitgliederdialog. Das…
Rund 30 Interessierte hatten sich am 07. Juni im Dorfgemeinschaftshaus in Altenhasungen eingefunden, um sich über die “Solidarische Landwirtschaft” zu informieren. Sie folgten gebannt den Ausführungen des landwirtschaftlichen Projektberaters Klaus Strüber. Strüber stellte in seinem Vortrag die Solidarische Landwirtschaft als…
Am 30. Juni geht Bäcker Plener aus Bad Arolsen, der über viele Jahre das Eschenhofbrot hergestellt hat, in seinen wohlverdienten Ruhestand. Wo ein langes, wunderbares und beliebtes Kapitel zu Ende geht, ist Raum für ein neues Kapitel entstanden: Wir freuen…
Zwei gute Nachrichten für alle Halloumi-Liebhaber in der SoLaWi: 1. Wir stellen gerade wieder von der Winter- auf die Sommerfütterung um. Also machen wir zwei Wochen in Folge wieder Halloumi-Käse anstelle von Schnittkäse. Alle mit einem ganzen MoPro-Anteil erhalten daher…