Zutaten: Vorbereitung am Vortag: Zwiebeln in dünne Scheiben und Tomaten in grobe Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Salz vermengen und über Nacht zugedeckt stehen lassen. Dieser Schritt wird einiges an Tomatensaft herausziehen, die Kochzeit verkürzen und den Geschmack verbessern.…
Diese Woche werden die letzten Pastinaken auf dem Hof abgeerntet und so gibt es auf einen Schlag ca. 1 kg für jedes SoLaWi-Mitglied. Babette hat uns ein leckeres Rezept für Pastinaken-Suppe zukommen lassen, das wir gerne mit Euch teilen möchten:…
Um Frischkäse aus Quark herzustellen, benötigt ihr ein Glas mit 500 Gramm Eschenhof-Quark, etwa einen halben Teelöffel Salz sowie Kräuter und Gewürze nach Belieben. Vor der Zubereitung legt ihr ein feines Sieb mit einem sauberen Geschirrhandtuch oder einem Mulltuch aus.…
Sucht Ihr Abwechslung von der klassischen Kürbissuppe? Einige Mitglieder haben ihre Lieblingsrezepte an das SoLaWi-Büro geschickt. Wir möchten sie gerne mit Euch teilen: Guten Appetit!